Ristorante Molino Vecchio
di Malaggi e Bertoletti
via Mulini, 2 - Isola Dovarese (CR)
una storia familiare
LA NOSTRA STORIA
Con più di cinquant'anni di professionalità ed esperienza, la famiglia Malaggi-Bertoletti lavora per realizzare una sintesi perfetta tra profumi e sapori semplici ma inimitabili, uniti ad un'accoglienza dallo stile impeccabile. Cinquant'anni durante i quali la passione e i segreti di un'arte culinaria ricercata sono stati tramandati di padre in figlio.
Tutto il calore della conduzione familiare vi farà sentire a casa: le stesse garanzie di genuinità e freschezza, assieme al lusso di lasciarvi viziare dal servizio impeccabile del nostro staff.
Dai piatti, ai sapori, al gusto ricercato e mai banale degli ambienti che vi accoglieranno: sono questi gli ingredianti che continuano a rendere il Molino Vecchio un punto di riferimento per la ristorazione di qualità.
Tutto questo arricchito da un'attenta selezione delle materie prime, sempre freschissime, legate al territorio e che ne valorizzano le eccelleze portandole nei vosti piatti e dalla proposta enologica varia e selezionata per l'occasione, senza trascurare l'accoglienza e la cordialità del personale.
IL NOSTRO PRESENTE
Nel 1985 la famiglia Malggi-Bertoletti decide di ampliare la propria attività acquistando una dimora storica di fine Settecento affacciata sulla scenografica piazza di Isola Dovarese. Dopo tre anni di accurati lavori di recupero e ristrutturazione, realizzati tra il 2006 e il 2009, viene inaugurato "Palazzo Quaranta", un nuovo ed accogliente Hotel e Ristorante, nelle cui sale affrescate si percepisce ancora il fascino intramontabile della sua lunga storia.
Ad oggi, è a Palazzo Quaranta che viene portata avanti e si rafforza la passione e l'impegno nella ristorazione, mentre il caro Molino Vecchio rimane la location prediletta per grandi eventi, anche privati, matrimoni, cene e pranzi aziendali e, ovviamente, per le festività quali Natale, Capodanno, Pasqua e Ferragosto.
Oltre ad essere un accogliente hotel, a basso impianto ambientale grazie alla recente introduzione di pannelli solari e di pompe di calore per l'aria condizionata, Palazzo Quaranta si afferma come eccellenza nella ristorazione locale, dalla preparazione dei piatti alla lavorazione delle materie prime che hanno caratterizzato lo stile culinario di Molino Vecchio, e che oggi, attraverso il duro lavoro del sapiente Chef Maurizio e del suo staff, continuano a prelibare anche i palati più raffinati ed esigenti.
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